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吃,炸出来又香又脆的,特别香,再煮个玉米羹,晚上也吃不了太多。
炸菜角的面要一半用烫面,一半用正常面,和成一个光滑的面团放在一旁就行。
徐小溪坐在马扎上一根根的把韭菜摘好,洗干净然后控水,细粉另外起锅热水煮开,打上四个鸡蛋,在锅里热油炒成金黄嫩滑的碎鸡蛋花,放凉就好。
炸菜角其实并不麻烦,把馅料提前准备好就成。
粉条切碎跟新鲜的韭菜,鸡蛋搅拌在一起,放盐,味精,少一点酱油,调味上颜色,最后滴上香油,馅料好看又好吃。
菜角的面皮可以擀的薄一些,素馅的很容易熟,包上一大锅排,家里的油还是她去人家榨油店里灌的,这样的油吃着香也健康。
锅里油烧到大概七八成热,就把菜角一个个的放到锅里,火要小火,不然还没炸透就已经糊了。
没一会锅里就都是
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